CHARDONNAY JALE' CUSUMANO 27,00 €
Terre Siciliane IGT
REBSORTEN: Chardonnay 100%
ALKOHOLGEHALT: 13,5%
WEINBERGE: Weinberge in Hanglage auf 700/800 m über dem Meeresspiegel, nach Süden ausgerichtet, mit einer Rebdichte von 5000 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 60 Doppelzentnern pro Hektar. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 25 Jahre, manuelle Ernte in Kisten in den ersten zehn Tagen des Septembers
VINIFIZIERUNG: Kaltmazeration und anschließende statische Klärung. Gärung in 225-Liter-Eichenfässern, etwa 8-monatige Reifung in diesen Fässern und anschließende Verfeinerung in der Flasche.
4 vorrätig
Beschreibung
Jalè, ein intensiver Chardonnay, - Cusumano
Diese weiß des Kellers Cusumano zeigt das volle Potenzial einer Sorte wie der Chardonnay.
Bereits in der Parfüm offenbart alle seine Persönlichkeiten, gefolgt von einer erfrischender Schluckwas fast die Idee der "Modernität" vermittelt, der Philosophie, der Diego und Alberto zu folgen versuchen.
Le Weintrauben werden angebaut in Piana degli AlbanesiDie Trauben werden in einer Höhe von 700-800 Metern über dem Meeresspiegel von Hand geerntet und anschließend kalt mazeriert.
Dann wird die muss gärt in temperaturkontrollierten Eichenfässern und reift schließlich 12 Monate lang, 6 in Eichenfässern und 6 in der Flasche.
Diese Wein dem Auge erinnert ein sehr helles Goldgelb, bei Parfüm offenen Noten von Früchten, die sich dann zu Brotkruste und geschmolzener Butter.
Unter Gaumen Ergebnisse mittelkräftigmit guter Frische und guter Ausdauer.
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