Il miele di sulla, prodotto dalle api che raccolgono il nettare dei fiori di sulla (o “sulla” – Hedysarum coronarium), è un miele tipico della Sicilia. Questo miele è noto per il suo sapore dolce e leggermente floreale, con note di caramello e un retrogusto di legumi.

La sua consistenza è generalmente cremosa, e il colore può variare dal chiaro al dorato. È apprezzato non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà nutrizionali e benefiche, essendo ricco di vitamine e antiossidanti.