Confettura di Capperi di Salina e Malvasia

Description

La confettura di capperi di Salina e Malvasia

Un prodotto tipico dell’isola di Salina, nell’arcipelago delle Eolie.

È una confettura dal sapore agrodolce, con un aroma intenso e persistente.

Viene preparata con capperi di Salina, un prodotto tipico dell’isola che si distingue per il suo sapore intenso e aromatico, e con Malvasia delle Lipari, un vino passito DOC prodotto sull’isola di Salina.

La confettura di capperi di Salina e Malvasia è un prodotto Presidio Slow Food®, a tutela della qualità e della biodiversità di questo prodotto tipico.

Come utilizzare la confettura di capperi di Salina e Malvasia:

La confettura di capperi di Salina e Malvasia è un condimento versatile che può essere utilizzato in diversi modi:

• Spalmata su pane fresco o grissini.
• Accompagnata a formaggi stagionati o a ricotta fresca.
• Utilizzata per farcire tartine o vol-au-vent.
• Aggiunta a primi piatti di pasta o riso, per dare un tocco di sapore al piatto.
• Utilizzata per preparare una salsa per condire la pasta.
• Accompagnata a carni bianche o rosse, grigliate o arrostite.
• Utilizzata per marinare carne o pesce.
• Aggiunta a salse per accompagnare secondi piatti.
• Utilizzata per preparare crostate o dolci al formaggio.
• Aggiunta a mousse o creme dolci, per un contrasto di sapori.
• Spalmata su fette biscottate o crackers.

Alcune ricette con la confettura di capperi di Salina e Malvasia:

• Crostini con ricotta e confettura di capperi di Salina e Malvasia
• Risotto con scampi e confettura di capperi di Salina e Malvasia
• Filetto di maiale con salsa al Malvasia e confettura di capperi di Salina
• Torta salata con ricotta e confettura di capperi di Salina e Malvasia
• Cheesecake con confettura di capperi di Salina e Malvasia

Buon appetito!