Affina - Eiche Reserve

Ein Grappa in limitierter Auflage mit vollem Geschmack und großer Persönlichkeit. Er ist eine Explosion von Empfindungen, ein komplexes Bouquet und eine entschiedene Struktur, die die Arbeit der Tresterauswahl in Verbindung mit der langsamen und geduldigen Reifung des Grappas hervorheben. Der Geschmack ist reichhaltig, umhüllend, mit großer Textur und langem Abgang. Am Gaumen ist er rund, reif und vollmundig. Er wird aus den roten Trestern der autochthonen Trentiner Rebsorten Teroldego Rotaliano und Marzemino d'Isera gewonnen, die nach einer schonenden Pressung in Bagnomaria in der klassischen diskontinuierlichen Brennerei destilliert werden. Der so entstandene Grappa ruht 10 Jahre lang in kleinen Eichenfässern, um eine einzigartige und unverwechselbare Mischung von Aromen zu erhalten. Das für den Bau der Fässer verwendete Holz (Quercus Petrae) wird durch "Spalten" bearbeitet, während das Biegen der Dauben durch die Technik des Dampfbiegens in Verbindung mit einer mittleren Röstung erfolgt.

Aroma: komplex, vielfältig Struktur: entscheidend, umhüllend

Alkoholgehalt (% Vol.): 46,5 Alterung: 10 Jahre Limitierte Auflage: 1.000 Flaschen pro Jahrgang Fassungsvermögen (cl.): 100 - 35