Beschreibung

Pistazien enthalten mehr Eiweiß und weniger Fett als andere Nüsse wie Walnüsse, Mandeln, Cashews, Kastanien und Haselnüsse.

Er ist nicht nur eine besondere Zutat für unsere Gerichte, sondern auch ein Freund unserer Gesundheit.

Pistazien: Vorteile und Eigenschaften

• Nützlich für die Gewichtsabnahme

Der regelmäßige Verzehr von Nüssen hilft, das Risiko einer Gewichtszunahme zu verringern. Pistazien können aufgrund ihres Kalorien-, Ballaststoff- und Proteingehalts besonders nützlich für diejenigen sein, die abnehmen oder ihr Gewicht halten wollen.

• Wichtig für die Herzgesundheit

Insbesondere Pistazien können dank der einfach ungesättigten Fettsäuren und Phytosterine das Herz schützen, indem sie den Cholesterinspiegel und Bluthochdruck senken.

• Gut für das Gleichgewicht des Blutzuckers

Pistazien haben einen niedrigen glykämischen Index, so dass sie nach dem Verzehr keinen starken Blutzuckeranstieg verursachen.

In einer kleinen Studie mit 10 Personen senkte der Verzehr von Pistazien den Blutzuckerspiegel, wenn sie zusammen mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit, z. B. Weißbrot, gegessen wurden.

• Gut für Diabetes

Pistazien sind eine natürliche Hilfe im Kampf gegen Typ-2-Diabetes. Der in ihnen enthaltene Phosphor ist in der Lage, den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten und spaltet zudem Aminosäuren. Auch die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung spielt eine wichtige Rolle im Glukosestoffwechsel.

Sie beugen aufgrund der Wirkung der Carotinoid-Antioxidantien altersbedingten Makulaerkrankungen bei älteren Menschen vor.

• Sie helfen dem Nervensystem

Vitamin B6 ist in Pistazien in hoher Konzentration enthalten und wirkt sich sehr positiv auf das Nervensystem aus. Amine sind die Botenmoleküle des Nervensystems. Um sich zu entwickeln, benötigen sie Aminosäuren, die vom Vorhandensein von Vitamin B6 im Körper abhängen. Dieses Vitamin bildet eine Myelin genannte Hülle um die Nervenfasern. Durch die Nervenfasern werden Botschaften von einem Nerv zum anderen weitergeleitet. Vitamin B6 trägt zum Aufbau vieler Aminosäuren bei, die für die ordnungsgemäße Übertragung von Nervenimpulsen sorgen.

• Gesündere und schönere Haut 

Vitamin E ist sehr wichtig für eine gesunde Haut, und dieses Antioxidans ist in Pistazien enthalten. Es ergänzt die Schleimhäute der Hautzellen. Es schützt die Haut vor schädlichen UV-Strahlen, beugt Hautkrankheiten vor und macht die Haut gesund und schön.

In einigen Studien wird behauptet, dass Pistazien aphrodisierende Eigenschaften haben und dass ihr Verzehr das Sexualleben von Männern beeinflussen würde, indem er ihre Erektionsfähigkeit verbessert.