Angimbé" ist einer der bekanntesten und beliebtesten Weißweine von Cusumano wegen seines angenehmen Profils. fruchtig, frisch, wohlriechend und leicht aromatisch. Er entsteht aus einer geschickten Mischung von Insolia (70%) und Chardonnay (30%), zwei Trauben, die sich perfekt ergänzen. Die Insolia, eine der am häufigsten angebauten weißen Trauben Siziliens, wird besonders für ihre intensiven Aromen und ihre harmonische Zitrusfrische geschätzt, während der Chardonnay für seine Struktur, seinen aromatischen Reichtum und seine Komplexität bekannt ist. Zusammen ergänzen sie das Bouquet perfekt und ergeben einen Wein mit großer Persönlichkeit. Das Etikett gehört zur Linie der Cusumano-Weine, die den einzelnen Gebieten gewidmet sind, und bringt die typischsten Eigenschaften der sizilianischen Weißweine, intensiv und mediterran, am besten zum Ausdruck.

Der Weißwein "Angimbé" stammt aus dem Weingut Ficuzza, das in Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo auf einer Höhe von 700/800 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Das heiße und trockene Klima wird durch die erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nachtdie dazu beitragen, den Trauben ein feines und elegantes Profil zu verleihen. Die Reben werden auf lehmhaltigen Böden angebaut, der Insolia in Südostlage und der Chardonnay in Ostlage, mit Spaliererziehung mit einer Dichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar und Erträgen, die 60 Doppelzentner/ha nicht überschreiten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell, beim Chardonnay im August und beim Insolia in den ersten zehn Septembertagen. Nach einer 12-stündigen Kaltmazeration bei 8 °C werden die Trauben sanft gepresst und kalt dekantiert. Der Most wird dann zur Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C geleitet. Der Wein reift 4 Monate lang in Stahlbehältern auf der Feinhefe und vervollständigt seine Reifung mit einigen Monaten in der Flasche.

Der "Angimbé"-Wein ist ein Weißwein, der durch seine Qualität besticht. Harmonie und Frische des Geschmacks. Der Verschnitt von Insolia und Chardonnay ist eine absolut überzeugende Verbindung von Sizilien und Burgund. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen des Weinguts Ficuzza verleihen ihm diesen unwiederholbaren Hauch von Territorialität, der den Wein einzigartig und wiedererkennbar macht. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe. Die Aromen sind intensiv und erinnern an blumige Empfindungen, Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Früchten und tropischen Anklängen. Der Schluck ist lebhaft und frisch, mit einem schmackhaften Kern und einer guten Komplexität, die sich angenehm zu einem würzigen Abgang ausdehnt. Er passt perfekt zu typisch sizilianischen Meeresfrüchtegerichten.