Dal gusto leggermente piccante, il salame al peperoncino è ottenuto dalla lavorazione delle carni di suini allevati con metodo semi estensivo, cosiddetto in “Pien’aria”, alimentati con ghiande ed colture foraggere che conferiscono caratteristiche organolettiche tipiche. Ottimo in aperitivi e antipasti tipici, accompagnati da un buon bicchiere di vino.

INGREDIENTI: Puro suino (provenienza Sicilia/Italia), sale, pepe nero, peperoncino, semi di finocchio selvatico, budello naturale di suino, E252

Grana: media

Legatura: manuale

Stagionatura: da 30 a 90 giorni

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